1、適合的風量是一台好油煙機的基礎。風量是說油煙機的排煙速度，對一台抽油煙機來說，風量是最基本的指標，風量越大，排煙效果越好，但相應的噪音也越大。很多人選擇家用油煙機的時候，盲目的選擇大風量的油煙機，經常選購排風量高達30m/分鍾的產品，殊不知這些產品不少都是供給小型飯店的後廚使用的，噪音功耗都很大。

2、不能輕視的風壓強度和風道設計。油煙機有了風量，還得有合理的風壓和風道設計，否則隻能吸進去煙卻排不幹淨，或者因為風道設計不合理導致效率低下都不行。一般來說，同等效能下，風壓越高越好，高樓層家庭，建議選擇風壓不低於300Pa的油煙機，低樓層的、距離煙道比較近的住戶，選擇的抽油煙機風壓也不應低於240Pa。

3、噪音是不能視乎的汙染。油煙機本身是排除油煙汙染的，但會產生新的噪音汙染，噪音對人健康造成的影響不比油煙小，長期在噪音人會心煩意亂，甚至惡心頭暈，油煙機產生的噪音自然是越小越好，如果你想一邊烹飪一邊和家人交談，油煙機產生的噪音最少得低於60分貝，高於70分貝的油煙機，基本就相當於在鬧市區了，說話得大聲喊才行。

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